Recept på laktosfria havrebollar
Godmorgon på er alla... Sitter här med dagens första kopp kaffe och solen skiner ute så det ser ut att bli en fin dag.
Hade tagit fram en bit älgkött igår så nu har jag en porterstek på spisen och det luktar mat i hela huset. Det är nästan så att man blir lite hungrig av att bara känna lukten, för det luktar verkligen ljuvligt.
Tänkte också att jag skulle baka lite idag då det är farsdag på söndag. Först tänkte jag göra lite hallongrottor men sen insåg jag att det inte fanns någon hallonsylt hemma. Spelar ingen roll tänkte jag för det finns ju annan sylt, men ack så jag bedrog mig det visade sig nämligen att jag inte hade några småbrödsformar istället, Typiskt! Jag har ju sett att det finns dom som gjort i muffinsformar så att dom blir lite större men har aldrig provat detta själv. Ja, det visar sig vad det blir, för nåt blir det i alla fall.
Har ju tidigare gjort laktosfria havrebollar som jag utlovade receptet på så det kommer i alla fall här om ni vill göra dem.
Ha en bra dag
Kram!
Laktosfria havrebollar
Ingridenser:
200g laktosfritt smör/margarin
3dl strösocker
3tsk vanillinsocker
ca 8dl havregryn
0,75msk kakao
0,75dl kallt kaffe
ca 1dl kokos
Gör såhär:
1. Blanda smör, socker och vanillinsocker till en smidig smet. Man kan behöva vispa några minuter för att den ska bli sådär len och mjuk i smaken.
2. Tillsätt havregryn, kakao och kaffe. Blanda om så att allting är ordentligt blandat.
3. Rulla till lite större bollar och rulla dem sedan i kokos.
Tips! Förvara dessa i kylen. Kan med fördel också frysas då det är lätt att ta fram så många som går åt.
Radio dalarna och stök i köket...
Vaknade i morse å kände att nu är det äntligen fredag och jag tänker göra det jag gillar mest av allt. Sagt å gjort så efter att jag skickat dottern till skolan så åkte radion på och jag gjorde en vetedeg.
Det finns inget bättre än att få pyssla i köket en fredag förmiddag samtidigt som man lyssnar på P4 dalarna och då naturligtvis önsketimmen och sök & finn.
Visserligen så tycker jag att det bästa är att baka tårta men idag fick det bli vetelängder istället eftersom jag var utan fikabröd här hemma. Jag bakade på 1liter så det blev sammanlagt 8 längder.
Gjorde 4st med kanel o socker, 2st med mandelmassa och 2st med vanilj. Misstänker att en del ryker direkt när "gubben" kommer hem. Ha ha
Ja alla har vi ju vårat sätt att hämta extra kraft och energi. Det kan ju vara att man kopplar av med en fisketur, vilar en stund på soffan, löser korsord, ut å plocka svamp eller bara promenera i skogen men oavsett hur man gör så är det ju viktigt att man verkligen tar sig tid att få göra det ibland. Det ger så mycket tillbaka och man mår så mycket bättre.
Alla är ju så oerhört stressade i dagens samhälle och man ska hinna med så himla mycket, men gör man verkligen det? Hinner man allt man vill om man bara stressar runt? Ja, den frågan kan man verkligen grunna på länge men själv tycker jag att allt verkar bara gå så mycket långsammare om man stressar och framförallt så brukar allt bara bli fel när man försöker skynda sig.
Här har ni i alla fall resultatet från min underabara morgon hemma i köket. Nu är det ut i solen som gäller.....å fortsätta med veden som ska klyvas å travas. Hm inte lika roligt som att stöka i köket kanske men det måste göras och man får ju se det som att man får lite extra träningstid samtidigt då.
Kram till er alla!
Gör egna supergoda dammsugare/arraksrullar
Dammsugare
50g rumsvarmt smör
ca 5dl smulad överbliven tårtbotten (gärna en dag el två gammal) alt. sockerkaks- eller andra kaksmulor.
ca 2tsk kakao
några droppar arrakessens (efter smak och tycke)
ca 250g marsipan
100g mörk choklad
gör så här:
Blanda smör, tårtbottensmulor och kakao ordentligt. Blanda sedan i arrakessensen.
Dela upp degen i 3-4delar och rulla dessa till långa rullar och lägg de svalt att stelna (gärna i frysen).
Kavla under tiden ut marsipanen och skär den i breda remsor som man sedan ska rulla in arraksrullarna i. Om
arsipanen känns en aning kladdi så kan man använda lite florsocker när an kavlar ut den.
Rulla sedan in arraksrullarna i marsipanen och lägg skarvarna på marsipanen neråt.
Skär rullarna i lagom långa bitar.
Smält chokladen i ett vattenbad och doppa ändarna i chokladen.
Ät och njut!
50g rumsvarmt smör
ca 5dl smulad överbliven tårtbotten (gärna en dag el två gammal) alt. sockerkaks- eller andra kaksmulor.
ca 2tsk kakao
några droppar arrakessens (efter smak och tycke)
ca 250g marsipan
100g mörk choklad
gör så här:
Blanda smör, tårtbottensmulor och kakao ordentligt. Blanda sedan i arrakessensen.
Dela upp degen i 3-4delar och rulla dessa till långa rullar och lägg de svalt att stelna (gärna i frysen).
Kavla under tiden ut marsipanen och skär den i breda remsor som man sedan ska rulla in arraksrullarna i. Om
arsipanen känns en aning kladdi så kan man använda lite florsocker när an kavlar ut den.
Rulla sedan in arraksrullarna i marsipanen och lägg skarvarna på marsipanen neråt.
Skär rullarna i lagom långa bitar.
Smält chokladen i ett vattenbad och doppa ändarna i chokladen.
Ät och njut!
sockersöta maränghjärtan
Rosa Maränger
3 medelstora äggvitor (ca 1 dl)
2 dl strösocker
några droppar ättiksprit
ev. några droppar (rosa) livsmedelsfärg
Sätt på ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna tillsammans med ättikspriten samt 1 dl av sockret (+ ev några droppar färg) till hårt skum. Vänd sedan försiktigt ner resten av sockret.
Lägg smeten i en spritspåse och spritsa sedan ut små söta hjärtan på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda marängerna i mitten av ugnen till de blir lätta och släpper papperet, ca 45min
Veckorna rullar snabbt...
Veckorna rullar på väldigt snabbt och snart är sommaren här på allvar.
I veckan som varit var det ju bl a nationaldagen och den tårtan har ni ju redan sett. För övrigt så har vi bakat lite vanliga, men ack så goda chokladbollar till fikat här om dagen och igår fick jag ett ryck och gjorde lite sockerbullar med vaniljkräm. Detta gjorde jag eftersom dottern har klassfest med lite brännboll och picknick idag men det är klart att man måste få "tjuvsmaka" lite också så sagt och gjort, vi kokade lite kaffe och gick över till grannen å bjöd på lite fika.
Sockerbullar med vaniljkräm
Fyllda med vailjkräm och garnerade med färgat socker.
